TRADICONES Y COSTUMBRES EN SANTA MARIA MOYOTZINGO

como en primera fase estan varios elementos de los cuales se hablaran un poco:

1- sus platillos tipicos 

2- su fiesta patronal

3- dia de muertos 

4- el carnaval

5- la batalla de puebla 

6- las posadas 

7- el 16 de septiembre 

1- los principales platillos tipicos de SANTA MARIA MOYOTZINGO son:

- la barbacoa 

- el mole poblano

- carnitas de cerdo

- el menudo 

los diferentes guisos con chile en la region, destacando también los chiles rellenos y los chiles en nogada.

El chilatole y los esquites con maíz las cuales son verduras que se cosechan en TEXMELUCAN de todos estos platillos los chiles en nogada son los mas representativos, quizá no tanto por sus origen externo, pero si por la materia prima básica para su elaboración de estos ya que se siembran en el pueblo de TEXMEELUCAN y sus pueblos vecinos  

2- su fiesta patronal "LA FIESTA DE NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA"

La fiesta de nuestra señora de la Candelaria o Fiesta de la Luz es una fiesta popular celebrada por católicos, en honor a la Virgen de la Candelaria, la cuela tiene lugar el 2 de febrero el cual es reconocido como día de la CANDELARIA 

en el cual se celebra con mole en el pueblo 

esta fiesta llega a extenderse por varios días 

solo por ser la patrona de el pueblo de 

SANTA MARIA MOYOTZINGO.

3- DIA DE MUERTOS esta festividad se caracteriza principalmente por la elaboración de calaveras de azúcar y pan de muerto, tamales de pipián y la famosa flor de cempaxúchitl además de la celebración hacia los santos difuntos 

También se elaboran ofrendas que son algo característico de esta celebridad ya que esta adornada con dulces, velas, la flor de cempaxúchitl, el pan de muertos, y una fotografía representativa hacia el santo difunto a los cuales se les dedica la ofrenda así también puede adornarse con sosas que fueron pertenecientes como ropa, gustos, discos etc.

4- EL CARNAVAL este es una celebración que tiene lugar inmediatamente antes de el inicio de la cuaresma cristiana, que se inicia desde el miércoles de Ceniza, el cual tiene fecha variable entre Febrero y Marzo según sea el año, sus desfiles son demasiados llamativos a los cuales también van en conjunto con carros alegóricos, los combates de flores, la elección de una reina etc.

5- LA BATALLA DE PUEBLA fue un combate librado el 5 de mayo de 1862 en las cercanías de Puebla, entre los ejecitos de la republica mexicana, bajo el mando de Ignacio Zaragoza, y el segundo imperio Francés dirigido por Charles, conde de Lorencez

 durante la segunda intervención francesa en México

cuyo resultado fue una victoria muy importante y caracterizada por los Mexicanos 

6- LAS POSADAS estas duran nueve días, inician desde el 16 de diciembre y terminan el 24 de el mismo mes en Vísperas de Navidad. Estas celebraciones hacen alusión al peregrinaje de San José y  la Virgen María en busca de una posada en donde descansar. en esta celebración también hay adornos como poner un pequeño altar alusivo al nacimiento de Jesús estas dichas imágenes pasan de casa en casa hasta que den los 9 días los cuales son alusivos a los 9 meses de embarazo 

7- EL 16 DE SEPTIEMBRE es un desfile y un acto en el que los soldados de una o mas unidades del ejercito de una noción u organización militar marchan en formación a través de las calles de una ciudad ante un publico presente siendo una ceremonia para rendir honores a la patria 

  también como día de la independencia de México donde ocurrió el grito de Miguel Hidalgo y Costilla